秦老三豆腐脑总经理秦德江谈经营之路
走品牌路线搞连锁模式——曲英华
2013年12月8日上午，位于盛宏国际大酒店以南的秦老三豆腐脑第三店隆重开业，鞭炮声声中传来了市民的欢声笑语，众多的客人涌入店内品尝特色小吃，大家对食品的口味、店内的风格及良好的服务态度交口称赞。
在青州，秦老三可谓是个家喻户晓的品牌，其下属的豆腐脑快餐连锁、爆烤鸭、7+体验式宾馆无一不是行业中的佼佼者。那么秦老三品牌的创始人是谁？他为何要走一条连锁模式的路线？为此，本报记者专门拜访了传奇人物秦德江。
品牌连锁的成立
秦德江年幼时吃过很多苦，他经历颇有几分传奇色彩：他9岁时随父母兄弟闯关东，挖药材、种木耳、贩木材、养羊……也正是因为经历过比别人更多的挫折，才养成了他百折不挠的性格，为他以后的发展积累了宝贵的经验与财富。
1993年，37岁的秦德江回到青州走上创业之路，他先后卖过火烧、馅饼、油条、做过豆腐脑。在做生意的过程中，他注重食品的口味调和，细心研究食品配方，后来在火车站附近开了一家烤鸭店，第一家秦老三爆烤鸭由此诞生，由于配方独特，吸引了外地商户前来加盟，从此走上连锁道路。短短十年的时间全国有160多家连锁店加盟，为秦德江日后在食品行业大展拳脚赢得了资金与经验。
秦老三模式的诞生与推广
在青州，早餐虽然丰富，但有很多路边摊既不卫生也不正规。针对这种情况，秦德江于2009年开了第一家中式快餐连锁店，取名为“秦老三豆腐脑快餐店”，凭借出色的管理和良好的服务，赢得了青州人的认可。短短的两年时间，秦老三豆腐脑快餐连锁又分别在寿光、临朐开了两家分店。
2009年8月，秦老三豆腐脑承接青州市政府“放心早餐工程”，第一批9个定点餐厅、5个流动车为市民提供早餐，此举不仅大大提升了老百姓的生活质量，而且提升了青州的城市形象，秦老三模式的连锁品牌由此诞生。在市民的支持下， “秦老三豆腐脑快餐店”于2011年二店拉开帷幕……同时，秦老三7+体验式宾馆的成立，如同一股旋风，引起了青州服务行业的波动。2013年12月份，秦德江再次投资160万元资金，使得“秦老三豆腐脑快餐店”三店隆重开业。
秦德江展望美好前景
经过近些年的发展，秦老三豆腐脑快餐连锁已成为中式快餐连锁的一面旗帜。2009年秦老三豆腐脑快餐连锁店被评为花博会指定用餐企业和世界旅游小姐指定用餐企业，这些沉甸甸的荣誉更是对秦老三模式的肯定。
今年57岁的秦总信心十足，他表示将会一步步做强做大，不断提升自己的品牌价值，朝着标准化、规范化、工业化的道路前进。
说到自己的技术，秦总十分自豪：人无我有，人有我优。快餐连锁店成立之后，秦总从产品质量和服务水平两个方面提升其品牌价值，他不仅聘请食品营养专家前来指导调配食品，以增加快餐的营养价值，更聘请专家对服务团队进行培训。同时，他还注重保存秦老三豆腐脑的鲁文化精髓，这一系列措施有力的提升了秦老三豆腐脑快餐连锁的品牌影响力。我们相信，秦老三豆腐脑快餐连锁店将在中式快餐领域创造出属于自己的一片天空。
总体来说还不错吧 原创内容！期待您的新作！
页:
[1]