营养快线网络传言真相：蛋白质脱水凝结是牛奶特质
最近，微信朋友圈里出现了很多关于娃哈哈营养快线阴干“凝结”的传言，引起了小伙伴们的担忧。娃娃自己和身边的小伙伴都很爱喝营养快线，是营养快线的铁杆消费者，看到这个消息的时候虽然觉得不太可信，可内心仍然有些纠结。为此，娃娃专门查阅了相关资料，发现蛋白质脱水凝结是牛奶的重要特征。比如深受大家喜爱的广式甜点“双皮奶”，就是利用蛋白质脱水凝结成膜的特质制作的。而在日常生活中牛奶放置一段时间后，表面也会出现一层很明显的“膜”，这也是蛋白质脱水凝结的表现。
著名科普作家、美国普渡大学食品工程博士云无心在其专栏文章中介绍说，食物中蛋白质、淀粉、纤维素，都是高分子物质。在特定的条件可以聚合成胶。我们通常吃的皮冻、豆腐、果冻、鸡蛋羹等等，就是不同的食品成分所成的“胶”。
而国家食品质量监督检验中心发布的监测报告也证明，营养快线阴干凝结正是产品中所含蛋白质凝结所致，是正常的自然现象，而且这一事实恰恰证明了营养快线是牛奶做的，含有丰富的蛋白质，是良心饮品！
在此，娃娃也向小伙伴们真心呼吁，请大家相信科学，擦亮眼睛，不要被网络上恶意的传言所欺骗、利用，少传谣多辟谣，争做谣言终结者！ 欧稀罕喝营养快线 营养快线味道还可以 从来不喝
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