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快餐行业豆浆用豆浆粉调质
永和豆浆表示保证现磨
晨报讯 近日,有不少媒体曝光肯德基等快餐店的豆浆是用豆浆粉冲制而成。一杯成本仅0.7元的豆浆卖到6.5元,其中的高利润引起了很多人的质疑。
同时,又有媒体曝光永和豆浆的豆浆也是用豆浆粉冲制而成,根本不是现磨的。近日,笔者采访了位于青州市区的几家永和豆浆店,该连锁店工作人员均承诺,我们的豆浆都是现磨的,不是用豆浆粉冲的。
首先笔者采访了永和豆浆银座店,银座店的工作人员说,一杯豆浆卖2.5元,如果是外卖的话,则要3元钱,因为还要加上0.5元的杯子费。
当被问到豆浆是现磨的还是用豆浆粉冲的时,该店工作人员说:“我们店里的豆浆都是现磨的,我们有专门的豆浆机,把豆子磨成豆浆,然后再把它送到后厨让厨师加工。”该工作人员还说,他们的豆子都是从东北进来的,如果生意好的时候,每天大概能磨一袋半豆子,每袋豆子100斤,也就是说一天能磨150斤豆子。
随即,笔者又采访了永和豆浆泰丰店,泰丰店的工作人员也承诺,他们的豆浆也是用豆子现磨的,3元一杯,决不是用豆浆粉冲制的。
不过在豆子的来源上该工作人员说,豆子是从永和豆浆总部配发过来的,大概每天卖60多斤的豆子和面。
随后,笔者采访了几位市民,有些市民表示,之所以喜欢去永和豆浆吃饭,尤其是喜欢喝里面的豆浆,除了好喝以外,还有一个主要原因就是那里的豆浆都是现磨的“含金量高”。如果说永和豆浆的豆浆也是用豆浆粉冲的话,那就实在没必要花上两块多钱喝一杯豆奶粉了。
另外,还有一些居民也表示,如果有哪家快餐单位用的是豆浆粉冲的豆浆,那么应该及时告诉消费者,以免误导消费者。另外,消费者也有知情权。(倪明) |
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