有网友说:头些日子看见网上说荠菜上有虫子以为是无暨之谈,没当回事,两天前买了一些荠菜又大又新鲜,结果在菜叶的根部皮里真的发现了白色 比两个小米粒还大一点的小虫子,不知道也跟网上说的那么吓人吗? 家在青州小编走访发现,在水库边、河道边、桃林下,公园里等地,可以发现很多地方都有野菜,仔细观察,有不少都是野生荠菜,接连拔起多棵荠菜后,记者并未在荠菜根茎处发现视频中的白色小虫,却发现有的荠菜茎的底部有不少白色的细小绒毛。 这些小绒毛就是网传的白色小虫吗?白色绒状物应该是寄生菌,只要用水冲洗就可以洗掉,并无大碍。 这些野菜由于生长在野外的野菜并未喷洒农药,出现虫子和寄生菌并不稀奇,而即便采到了生虫的野菜,市民也不应过分惊慌,认为生虫的野菜有毒。 不管是土壤里还是叶子上有虫,都应仔细清洗野菜,并将生虫部分去掉。 野菜要先用淡水或者盐水泡一泡,只要煮熟了再吃,不会有问题的。 据悉,荠菜,一般人群都可以使用,尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。张其安介绍,荠菜的选购有两种,一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性;另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚。味淡。市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差,红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好。荠菜的功效与作用味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。 采挖野生的荠菜则需多加注意,很多杂草在幼苗时期与野生的荠菜长相相似,一般人难以分辨,而这些杂草本身可能有毒,不能为人食用。去采摘荠菜时,一定要能准确识别荠菜,一旦采错很容易中毒。 除了荠菜之外,张其安还向市民推荐了一些其他的野菜,非常适合春天食用。其中就有野生小蒜、苦菜、马齿苋、榆钱、香椿、蒲公英等等。
每年的这个时候都是挖野菜的季节, 走出家门, 去郊外呼吸混合泥土气息的空气, 尝尝这个时节最鲜的野菜, 不负春光不负你~ 带着这份挖野菜攻略, 一起去赏春光吧!
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