冬天来了 火锅热了

狗尾巴草

随着冬天的到来，笔者在全市个大火锅店看到，火锅店的生意迅速热了起来。
入冬以来，笔者陆续走访了青州市各火锅城，发现这些火锅店的生意明显好了很多。某大型火锅店的老板说，火锅这个行业，季节性很强，夏天和冬天的生意可以说是天壤之别。冬天我们这个火锅店最少的时候一天仅20多桌，现在天气一变冷，生意明显就看出好来了。现在还没到最火爆的时候，去年过年前后，饭店八十多张桌子张张爆满，很多都是客人走了又来一批，生意明显好过同档次的饭店。
　　在那吃饭的一位顾客说，冬天他们吃饭就是去火锅店，“一桌人围着一个冒着热气的‘火炉’，桌上摆着各式调料，可以吃自己喜欢的口味。管你外面冰天雪地，里面吃的汗流浃背，这种温暖的体验在冬天可是不常有的。在一般饭店里也是不常有的。”
笔者还发现，在各火锅店里面，羊肉火锅最受青州人欢迎。
　　在走访的各羊肉火锅店里，生意最火爆的坐无缺席，生意差点的也上了一半客人。某羊肉火锅特色店的老板告诉笔者，虽然他们店里也经营炒菜，但是到了冬天炒菜就日渐冷落。基本每一桌都会要上二斤鲜羊肉火锅和涮菜。他们这的老主顾都是专门吃羊肉的“灰太狼”，青州市凡是有羊肉火锅的地方就有他们的身影。然后就一路就吃到这家店了，基本天天泡在羊肉火锅店里。
　　在吃的一位“羊肉达人”说话了，吃羊肉火锅主要为了养胃，他这几年的胃疼就是羊肉汤养好的。当然，除了养胃以外，还可以让这个冬天不太冷

浅唱流年

热气腾腾的看外面大雪飘飘，不用吃也是一种享受。