板栗烧排骨

bypass12

菜系：家常菜
做法：烧
口味：咸鲜
食疗：补虚养身混凝土切割
主料：
栗子（鲜）猪排骨（大排）
配料：
姜
调料：
料酒老抽 生抽 盐 花生油 白砂糖发热地板
板栗烧排骨
相信大家对板栗烧鸡很熟悉了，今天换个食材，超样做出魅力满分的超惹味菜式，但排骨这食材，相对没有鸡翅好操作，因为排骨不像鸡翅这么嫩滑，但也有它最好的优点，排骨炒至金黄，吃起来更入味，更为香口一点哦，喜欢辣的朋友，还可以加点干辣椒进去，配上一杯小酒,简直是美味。
　　板栗烧排骨的原料：排骨 400克，板栗（事先去壳）一包，约 350克
　　板栗烧排骨的配料：姜丝适量
　　板栗烧排骨的调料：生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水、油各适量
板栗烧排骨的做法：
　　1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟。

　　2、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。
　　3、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。

　　4、再加入板粟翻炒片刻。
　　5、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。
    6、取出装盘即可。
温馨提示：
　　1、板粟如果是买新鲜带壳的就事先煮熟再剥壳来用，像我这样买生的剥好壳的也要另外煮熟来用，因为菜是快炒熟的，不能用生的板粟，不然，这样的时间，是煮不熟的哦。
　　2、这款菜用排骨来做，吃着更香，但不能炒太久，炒久老了就不好吃了。
　　3、喜欢辣的朋友加点辣椒，会更香更好吃。
吃出健康：
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
美食禁忌：
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。