青州市商务局四措施确保肉品品质安全

论坛小记者

近日青州市商务局推出四项措施确保肉品品质安全。
　　一是强化监管落实责任。与各生猪定点屠宰厂签订《生猪产品质量安全承诺书》，严格落实屠宰企业肉品质量安全第一责任人。
　　二是严厉打击各种违法行为。采取主动查处与群众举报相结合，定期排查与突击检查相结合，重点盯防、集中整治。严厉打击冒用或伪造定点屠宰证书标志牌、对生猪或生猪产品注水或注入其他物质的违法行为，坚决取缔私屠滥宰窝点。
　　三是加强对定点屠宰企业监管。每周至少突击检查两个场(次)。监督企业严格执行肉品质量安全管理各项制度，严禁未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品出厂(场)。
　　四是完善措施鼓励投诉举报。对投诉案件实行专函专办、专人负责、限期办结，调动群众参与积极性，促进工作开展。