给肉都不换的腌黄瓜

离乡之人

给肉都不换的腌黄瓜

酱黄瓜的配方

1.黄瓜10斤

2.小尖椒0.5斤

二者用一斤盐淹透后将水挤掉

3.大蒜7头，切片

4.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤

5.白糖1斤

6.白酒0.4-0.5斤

7.酱油3斤

8.色拉油0.3斤

原料：黄瓜、大蒜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐

1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。

2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。

3、把黄瓜条放入盆里。

4、加盐，腌出水分。

5、酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。

6、姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜。姜切成块，蒜切成片，尖椒不能全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

7、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

8、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉，浇入坛子，再加入一些白酒。

9、这样，腌黄瓜的料就放齐了！然后把坛子密封，等待一个星期左右就可以食用了。喜欢吃腌黄瓜的，可以试试哦！味道好极了！

金池

你淹了坛主。。

金池

离乡之人

金池:你淹了坛主。。 (2014-08-24 16:05) 

瓜哥瓜弟对不住了，为了美食，为了大家，你就无私奉献吧

离乡之人

大家好像讳莫如深啊

上美

离乡之人:大家好像讳莫如深啊 (2014-08-27 08:20)嬀/color]

可以上菜了

离乡之人

上美:可以上菜了 (2014-08-28 14:32) 

你敢吃吗

天逸

经常腌黄瓜咸菜，好吃又脆生

星月

不错哦～