青州特色面食----郑母面

嘟嘟杜 · 发表于 2016-7-5 11:08:52

郑母面是多年以来流传在郑母村的传统名吃，其渊源可追溯到百年的历史。郑母面以精细白面为主，佐以米面、豆面，以手工擀制而成，其作料考究，做工精细，享誉周边县市。
每逢当地大集、庙会的时候，远道而来的人们总不忘放下新买的家什，大喊一声：“老板，吃面！”，然后坐在长条凳上，一边大口吃面，一边留意着过往嘈杂的人群，偶然还会和相熟的乡亲及亲朋打个招呼，相约一同吃面。
这郑母面做起来有个讲究，就是“夏天凉吃，冬天热吃”，因此，不管是“三伏”还是“三九”的天气，都保管您在这郑母面馆吃得舒服！据郑母面馆的冀老板说，从她祖父的祖父那辈，就已经开始做面了。
如今，周边很多城市的美食爱好者们都慕名前来品尝郑母面，笔者在前段时间去北京学习时，还曾在首都街头看到过“郑母面馆”的门面。如今的郑母面已经不仅仅是郑母、谭访的特产，已成为青州及周边县市区人们所喜爱的美食，如今更是走出山东，走进了首都。朋友，如果您来青州，请千万不要忘记品尝一下我们青州的特色名吃—一郑母面。

瞬间回忆 · 发表于 2016-7-5 15:39:41

能流传数百年，不容易啊

技术贴 · 发表于 2016-7-5 15:40:47

面长什么样，好想尝尝

超自然现象 · 发表于 2016-7-5 15:41:57

老式的吆喝声，会给人留下深刻的印象

这是什么 · 发表于 2016-7-5 15:42:57

希望青州特色小吃走向世界

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