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想健康,蔬果、奶类、大豆营养不可忽视

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列兵

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发表于 2017-8-4 15:49:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
        新鲜蔬菜水果、奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。蔬菜水果时候维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,对于提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入量起到重要作用。
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         循证研究发现,提高蔬菜水果摄入量,可维持机体健康,有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。奶类富含钙,是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育,促进成人骨骼健康。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E,并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。多吃大豆及其制品可以降低乳腺癌和骨质疏松症的发病风险。坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素、适量食用有助于预防心血管疾病。

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