美团网状元烤场团购及中国饮食文化介绍

边走边看吧

美团网，为消费者推荐多种优质的本地生活服务，同时致力于帮您发现最好玩，最新鲜的生活方式，让您享受物超所值的团购服务。
状元烤场详情:zz.meituan.com/deal/264716.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
亲爱的用户，为满足您的消费需求，经与商家协商，将有效期延长至2013年03月31日，感谢您对美团的支持与理解，祝您愉快~


路遇高富帅/白富美，就在平日的高级午餐自助

价值：58元

美团价：42元

到店另付6元/人可享受周六周日午餐/周一至周日晚餐
2月10日、14日午餐及晚餐均需到店另付10元/人
免费提供餐具+餐巾纸
购买须知
有效期：2013.1.12 至 2013.3.31有效期内周末、法定节假日通用美团券使用时间：11:00-14:30,17:00-22:00本单无需预约，咨询请致电商家凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每张美团券限1名成人使用，1.3米（含）以上儿童按成人收费，1.3米（不含）以下儿童及70岁（含）以上老人（凭身份证）享受优惠价29元/位，1米（不含）以下儿童免费就餐，生日当天（阳历）凭身份证到店可享受优惠价29元/位在美团券使用时间内最多可用餐2小时仅限大厅用餐，商家无包间仅限堂食，不提供餐前外带及餐后打包服务部分菜品因时令原因有所不同，请以店内当日实际供应为准

菜品展示

海鲜








烤肉






热菜






凉菜





蔬菜



水果


饮品


状元烤场


状元烤场处处充满着时尚优雅的环境，让食客进去就能感受到一种时尚的气息，这里经营多种菜品，以韩式烤肉和日本铁板烧为主，同时也为广大食客提供海鲜、时令蔬菜等菜品，丰富的菜肴和热情周到的服务，加上味道的鲜美，让这里成为各年龄段食客聚会的不错选择。










版权所属美团网精品团购，转载请注明出处，美团网为消费者发现最值得信赖的商家，让消费者享受

超低折扣的优质服务，热门团购：东莞第一国际魔方、辣尚仙、波斯湾商务会所、东方之星思维

中国饮食文化节选：
中国饮食倾向于艺术性，所谓艺术境界，其实也就是一种完成了由必然王国到自由王国的飞跃才获得的境界。它的特点就是随意性。比如同样一只菜肴，由于地区、季节、对象、作用、等级等的不同，可以在操作上作不同的处理。拿红烧鱼来说，冬天的色宜深些，口味宜重些，夏天则色和味均应清淡些；对于江浙一带的人来说，红烧鱼的调味中可加糖，如面对川湘顾客，则应多放辣。说到辣，使人想起川菜中辣味型菜肴，其实也并非单一而是多种多样的，有麻辣、酸辣、鱼香、怪味、家常、干烧等不同类的辣的味型。可见离开了随意性，就没有中国烹饪的变化多端，就会失去中国烹饪的独特魅力。而在西方。一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者，皆为同一味道，毫无变化。譬如在美国，宴客最讲究最贵重的菜，便是大块牛排，一口口吃的，全是一道滋味的肉。即令是最高贵的宴席，也不过是餐具考究，布置华贵而已，菜仍旧一个样。
再说原料。西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料,西方人不吃动物内脏，这在中国是难以理解的；西方人因鸡脚食之无肉，故将其与鸡骨、鸡毛视为同列而弃之，而在中国，鸡脚则为鸡身上相当贵重的部位，美其口“凤爪”。西餐、日餐吃鱼、吃鸡，大都要去头尾，去皮，动物内脏一概摒除。而中国厨师，用鸭掌可以做“金鱼鸭掌”，用鱼头可以做“砂锅炖鱼头”，用猪肠可以做“九转大肠”，用猪脚可以做“白云猪手”，连猪心上的血管，也可做“烩管廷”。平常的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。有的外国人认为，中国人因为一向很穷，吃不起肉，所以连肠肚肝肺内脏头脚等-齐都吃。这显然是对中国饮食文化的无知，才会产生如此令人啼笑皆非的想法。

(1)注重荤素配合动物原料为“荤”，植物原料为“素”，我们的祖先早就认识到饮食荤素的合理调剂，是人们健康长寿的重要因素。《周礼天官》在
“食医”一节说：“凡会膳食之宜，牛宜狳、羊宜黍、豕宜稷、犬宜粱、雁宜麦、鱼宜菰”。虽然我们尚不能断言这里指的就是菜肴荤素配合之法，但是可以肯定，荤素配合“会膳”而食，则毫无疑义。郑玄在注《周礼》时亦写过：“会，成也，谓其味相成。”贾公彦《疏》亦言:“凡会膳食之宜者，谓会成膳食相宜之法。”值得注意的是，贾公彦还依《黄帝内经》所示荤素原料的性味，一一作了说明，指出这样配合“会膳”时食之的道理。此外，我们从“珍用八物”还可看出，周代“八珍”中的淳熬、淳母、炮、糁、肝营这五珍都是荤素原料配合而成的。

烧、烤之后出现了煮法，煮法有二，一是把烧热的石块放到水里去煮，晚些时候才有第二种，用火烧石器或后来的陶器、铜器煮其中的肉类或粟类。就在这种煮法兴起之后，人类第一次创制了饭菜混合食物,人们把粟类或研碎的粮食粉与肉类、菜类混煮，出现了新的饮食结构。这时，人类使用火创造了原始的烘干贮存方法，这是比自然饮食阶段的晾干、冷冻的贮存更为进步的方法。
中国古代出土物提供的资料表明，在殷代已经由煮法发展到蒸法了。在殷墟出土的器物中有“鬲”，这是煮具，同时也发现了“甑”，这是下部注水、中间隔开、上部放粮米的两种蒸具。这些出土物上都有文字标注其用途。在《诗经生民》中描述了“释之叟叟，蒸之浮浮”的蒸饭过程。陶器的出现，标志着人类发展从此进入了新石器时代。有了“鬲”、“甑”等锅类炊具，才有了用它去煮蒸食物的可能，使人类熟食的方法，由此产生了新的变革。
......(未完待续)
【冬季饮食要清淡】冬季必须要少吃一些咸味的食物，冬季肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大的伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。

版权所属美团网精品团购，转载请注明出处，美团网为消费者发现最值得信赖的商家，让消费者享受

超低折扣的优质服务，热门团购：齐齐哈尔美团、芜湖团购网、秦皇岛、深圳团购网


群仙集祝图：描绘了斗茶会上仆人们的形象。清代汪承霈作。
至于家宴排座次的传统礼仪，至今在乡村仍较盛行。而在城镇，由于家庭成员结构及住房结构的变化，尤其是等级尚藓观念的淡漠，筵宴一般不讲究座次的排列。随着农村城镇化过程的加快，民主平等观念的增强，为活跃家宴气氛，农村岁时节H及婚嫁喜事的筵宴卜，注重瘅次排列的现象必然也会消失。
福清乐尚团购