◇东关杠子头火烧◇

小任 · 发表于 2008-5-28 08:40:48

青州东关杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。

mffzyj · 发表于 2008-6-2 14:59:25

我咬不动~！不过我经理经常开车去买~！

云门揽胜 · 发表于 2008-6-3 19:43:03

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丸子 · 发表于 2008-6-4 23:19:51

有没有照片的？好久没吃了

[青州美食] ◇东关杠子头火烧◇