青州市商务局狠抓生猪定点屠宰工作确保食品安全

论坛小记者

青州市商务局依据《生猪屠宰管理条例》，强化对定点屠宰业的监管。要指导和督促现有定点屠宰厂建立健全质量安全管理制度，落实防范发生食品安全事故的措施。特别要继续坚持严厉查处打击私屠滥宰窝点和制售注水肉、病害肉等违法行为，有效规范屠宰加工及经营秩序。严防病害猪肉流入市场，损害消费者身体健康。扎实推进“放心肉”服务体系建设，全面提升生猪屠宰行业监管能力和肉品安全保障能力。按照统一要求，积极配合做好肉类蔬菜流通追溯体系建设，建立健全配套法规、制度和标准，强化市场准入管理和经营主体责任，为追溯体系的建设和长效运营提供保障。