2014--山东省围棋段位赛：青州棋院宋俊宇参赛

东夷仙子

  

东夷仙子

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3.糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。
  
    4.拔丝糖浆的熬制。在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长结时间，并使糖丝拉得更长。
  
    5.放醋的讲究。凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
  
    6.啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。