王坟镇西股村将于4月28日举办“香椿节”

青州小记者

“自己摘香椿芽，最大的好处就是吃着放心。看中了那个香椿芽就直接从树上掰下来。如今香芽的价格居高不下，市场上销售的香椿芽很多是泡过水的，这种椿芽存放的时间不能太久。”王坟镇西股村的支部书记吉永章告诉我们。

　　今年春天下了几场雨，阳光充足而空气湿润，比较适合香椿的生长，使西股村的椿芽喜获丰收，村民得到了很好的经济收入。为此，王坟镇政府做出决策，要在4月28日于西股村举办一场“香椿节”，让参与活动的市民自己动手掰香椿，体会上山劳动的快乐。

　　吉永章介绍，由于香椿芽上市时价格比较高，动辄几十块钱一斤，而新鲜的香椿芽一旦经过水泡之后，就能迅速增重，这一点恰好被部分无德商贩利用，以获取不法利润。如果晚上将香椿芽的根部泡在水里，第二天甚至出现“一斤香椿芽能有三两水”的情况。水泡过后的香椿芽所蕴含的利润是可想而知。所以目前市民很难吃到真正无水的好香椿。

　　既然如此，市民怎样才能选购放心香椿芽儿呢？吉永章表示，好的香椿芽颜色是红色的。如果市民在集市上看到香椿芽枝叶挺直“很旺相”，那就要多加注意了，不蔫儿的香椿芽被泡过水的嫌疑极大。

　　“是不是让水泡了，从杆儿的颜色也能看出来，泡过的香椿芽杆儿是绿色的，没泡过的一蔫儿就发黄了。”吉永章告诉我们说。

　　如今的西股村可是远近闻名的“香椿生产专业村”，满山遍野有1万3千亩的香芽树，最多的时候村里一天能出4到5万斤，而且这些椿芽树全都生长在山坡野外，不施农药化肥，属绿色无污染产品。为此，西股村的全体村民欢迎市民参加“香椿节”。（曲英华）

张义刚

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