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美团东莞团购:湘港凤凰食府4人套餐美食团购
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发表于 2012-11-14 09:45:02
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本单详情:
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所谓中餐的“射鸡师”,就是大厨。他们挥舞着锅铲,运用高端的技巧,做出了让人回味无穷的美味。这个过程中,神秘的一点就是那个技巧。何为高端的技巧,且听在下一一解说。
水嫩煎:说到煎,都是用油煎,其实也可以有水有油的,叫做水煎。水煎是在煎锅内刷上少量的油,然后将主料摆入,再加入少量水,煎至汤烧干即可。
营养炒:此乃最传统的技巧,也是最常用的。使用旺火将油烧热,放入菜品,不停翻炒,调味即可出锅。这种方法使食物快速熟透,保留了菜品中大量的营养。
双面烹:烹分为煎烹和炸烹,有点类似于红烧。与煎和炸不同的是,烹后都要淋上清汁,使菜入味。成菜口感咸鲜,颜色呈隐红色,朴实的外表实在的内心。
美味炸:用旺火把大量的油加热,使食物迅速炸熟。一般都会经过2次过油炸,且要控制火力,不可炸糊。最常见的美味炸鸡,就可以表达这个方法的完美之处。
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湘港?凤凰食府位于塘厦莲湖美食街,莲湖美食街是塘厦政府重点培育的项目,湘港?凤凰食府就是进驻美食街的著名湘菜系菜馆,店内装修简约雅致,食物出品新鲜讲究,专聘名厨处理,致力于为塘厦人民提供美味可口的湘菜口味。
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秋季养生小常识提醒你:秋之后,昼夜之间的温差较大,及时增减衣服,特别是老人家,不宜赤膊露体,也不宜穿得太多、太暖。白露过后,气候逐渐变凉,一早一晚更添寒意,如果这时再赤膊露体,就容易受凉,轻则易患感冒,重则易染肺疾
健康生活小常识:1、高钙饮食:含高钙的食物还有:虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻酱等 2、适量蛋白质:过量蛋白质在体内代谢中产生酸性物质,增加尿钙的排出量 3、多食含维生素C丰富的食物:如新鲜蔬菜和水果,能促进钙的吸收4、低磷饮食 5、低盐低糖饮食。
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