来青州游玩，还有件大事不能忘记，那就是“贴秋膘”！！！

嘟嘟杜

立秋是由热转凉的交接节气，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，立秋时节为人体最适宜进补的时候，立秋之后，民间都讲究贴秋膘，炖肉烤肉红烧肉等等各种各样的肉食逐渐占据餐桌，以补充夏季的消耗。
[color=#3E3E3E ]今天，小编就带领大家以“贴秋膘”之名大快朵颐，尝尝青州的各种当季进补美食~
[color=#3E3E3E ]


[color=#212122 ]清真酱牛肉

[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]夏秋之交，食用牛肉可补中益气、滋养脾胃，有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、增强免疫力的功效。
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]青州的东关街附近有许多老字号的清真酱牛肉店铺，产品酱香醇厚、不膻不腻、清香适口、后味余长，沿用传统的制作工艺，食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。



庙子全羊


[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]起源于清代，经历代厨师发掘创新，无论菜品特点，还是烹调技艺，都已使全羊宴有了自己的风格。一只全羊可做菜100多种，炸、溜、爆、烧，脆嫩爽鲜，焖、炖、煨、炒，醇而不腻。



[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

庙子全羊源于名贵的山羊品种，它是当今世界最美味的一种山羊之一。据说，这种山羊的饲养，约起于一千年前左右，是因齐国帝王游猎，偶获此纯山羊，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，肉质鲜嫩、紧实，膻味差。并培育成今之名贵的庙子山羊。

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]
夹河驴肉
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

青州市夹河以传统工艺生产驴肉著称。像肴驴肉，五香驴肉最早创产于明朝初年，在清朝初并作为专门的皇宫宴请之物，并在后期盛誉全国。

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

成品后的驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不松，浓香四溢，肉质细嫩，远非具有补气、补虚等保健功能，享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉。

[color=#3E3E3E ]


杨集蜂蜜
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]进入初秋，饮用蜂蜜水[color=#333333 ]既补脾胃又能养肺润肠，古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方。
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]在庙子镇杨集一带，有许多个人经营的天然养蜂场，纯正原生态，每滴蜂蜜来之自然，纯度高、质量好。
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]
纪河豆腐

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。立秋过后，暑气渐褪，天气转凉，食用豆腐可以滋阴润燥，功效多多。
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

黄楼街道的纪河豆腐以精选大豆为原料，由传统工艺精心制作而成，经过祖祖辈辈的流传至今仍兴盛不衰。因为有纯净无污染的纪河水源，再加上古老的制作工艺，使纪河豆腐柔软味足，滑嫩可口，十里八乡，远近闻名。因此，即便在物质社会高度发达的今天，纪河豆腐仍兴盛不衰，具有独特的魅力。

[color=#3E3E3E ]



[color=#212122 ]清真糕点


[color=#3E3E3E ]古城青州历史悠久，文化灿烂，千百年来，汉、回、满等多个民族共同书写了它光彩夺目的地方文化。回族丰富的饮食文化经过多年的时间沉淀，形成了许多味美可口、风格独具的食品，严格按照回族的宗教习惯和传统的纯手工工艺精制而成的清真糕点就是其中的重要代表。
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]蜜三刀（蜜食）
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]桃酥
[color=#3E3E3E ]


[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]方酥
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]丰糕

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]芝麻片
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]绿豆糕
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]寿桃

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]长寿糕
[color=#3E3E3E ]
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]炒糖
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]蛋糕

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]月饼
[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]

[color=#3E3E3E ]各位吃货小伙伴～来青州贴秋膘的正确姿势，你GET到了没？
[color=#3E3E3E ]来源：青州旅游局