【宝贝健康餐】+搭配健康家宴 +飘儿宝宝

游客

红烧小猪腿<br />用料：猪前腿一只（菜市场卖肉的小贩说前腿适合红烧）<br />调料：红酒40克（用料酒和白酒代替也可以），生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块，干红椒两三只、糖15克（可增减）<br />做法：1、先将猪蹄膀跺成块，入沸水中断生后捞起。<br />2、锅中油热后，将蹄膀倒入煎至略带金黄，倒入红酒进行翻炒。<br />3、将剩下的调料全部倒入锅中，加上一碗水，一起倒入炖锅里，小火炖熟，能用筷子很容易穿过就行了。炖的时间自已掌握，也可以用高压锅。<br />4、将炖好的猪蹄全部倒回炒锅，开大火收干水份就好了。<br /> <br /> <br />山药木耳炖鸡腿<br />一根大山药削皮，洗净切块。鸡腿剁大块，先用开水汆过，捞出沥干备用。木耳泡发，准备工作就绪啦。<br />热锅温油，先炸透姜片，然后下鸡块，煸炒5分钟后，酱油上色，尔后再下山药，盐，胡椒粉、味精，翻炒均匀后，加开水（基本没过鸡块山药），盖锅中火焖10分钟。待汤汁快收干时，下木耳和辣椒块，淋点香油，换大火炒到辣椒变软前即可。<br /> <br />飘儿牌粉蒸肉<br />瘦点的五花肉切厚片，用“味极鲜+盐+味精+腐乳汁+花椒粉+胡椒粉”煨半小时，然后将每片肉都裹上米粉，上笼蒸。咱没荷叶咱就铺白菜叶，还好，白菜叶最后可以吃掉，一点不浪费。<br /> <br />开锅后换中火蒸了40分钟，再从笼屉里拣出来，码盘~喷香<br /> <br />蒜泥茄子<br />主料：茄子两条 <br />　　 <br />配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。 <br />过程： <br />　　1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒）。 <br />　　2，把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟，看熟了即可。 <br />　　3，把蒸好的茄子凉后，放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。 <br />　　 <br />我的创新是加了碎鲜辣椒。蒜泥和碎辣椒用热油浇一下，然后加醋、盐、味素、生抽搅拌均匀，盖在蒸好的茄子条上，即可。 <br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://51baby.uueasy.com/read.php?tid=792&newpost=1  Powered by PHPWind.com</blockquote>