青州铜瓢牛肉火锅免费请你吃火锅了

黄瓜vs青州论坛

  来自云南茶马古道的特色美食来青州了，暖暖的炭火在寒冷给你带来家的温暖，特色铜锅补充你身体所需各种微量元素，更有特色带皮牛肉给你带来满满的胶原蛋白，所有原材料均来自产地云南，特色熟牛肉火锅茶马古道火瓢牛肉。



定于12月21日试营业，位于平章府小区北门东侧



试营业期间，老板请你免费吃火锅
试营业期间，老板请你免费吃火锅
试营业期间，老板请你免费吃火锅


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锅底+一斤牛肉等你来品尝


火瓢牛肉的起源要追溯到茶马古道时期

那时的商人们把云南的普洱茶叶运往内地
的同时也把一些云南特色的铜瓢，木炭
扎染布等一同带到内地交易


为了在路上能吃到熟食，商人们就用携带方便
传热良好的铜瓢以碳生火烹饪肉食，
长期以来商人们发现铜锅的良好传热性配上炭火

火候微妙变化再加上云南当地的调味食材，
所烹饪出来的黄牛牛肉，肉质酥软，香气怡人，且味道独特。
商人们不经意间所创造的原生态绝佳美味
由商人们的后人在云南境内，
经过改进形成了火瓢牛肉原生态火锅，流传至今。


火瓢牛肉采用生态牛肉，
加上绝密的煮炖、调味，将牛肉切作片状，
肥瘦适合，嫩滑爽口，

每一片鲜美，每一片世界。
食客们可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，
还可加点牛筋、牛杂等主菜。劲道爽口，香气诱人。

用炭火烹饪也更突出了牛肉的香味和口感

而“瓢”指的则是煮牛肉用的铜瓢

这种用铜瓢代替铁锅烹饪

看着不仅有趣

而且铜瓢比铁锅传热更快

煮出的牛肉更美味鲜嫩

云南的火瓢牛肉尤以保山火瓢为佳

其以铜瓢作锅以肥瘦适合、

嫩滑带皮的片状牛肉为主菜

用老式的风炉烧炭加热煮熟了吃

劲道爽口香气诱人

在搭配胡辣子蘸水后更加味香四溢

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